Dorsz po grecku + Tortilla z kurczakiem i świeżymi warzywami

Składniki:

ok. 1 kg filetów z dorsza

2 marchewki

pół puszki zielonego groszku

1 pietruszka

pół selera

1 por

3 cebule

3 łyżki koncentratu pomidorowego

6-7 łyżek mąki

1 jajko

2 łyżeczki słodkiej papryki

2-3 ząbki czosnku

sok z cytryny

sól, pieprz

liście laurowe, ziele angielskie

zielenina

olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Marchew, pietruszkę i selera pokroić w kostkę lub słupki, pora w plasterki, czosnek posiekać. W rondlu rozgrzać olej, dusić warzywa ok. 5 minut.

2. Warzywa podlać niewielką ilością wody, dodać przyprawy i dusić ok. 10 minut. Warzywa wymieszać z koncentratem i groszkiem.

3. Rybę pokroić w małe kawałki, panierować w jajku i mące i usmażyć. W salaterce układać na przemian warzywa i rybę. Na koniec można oprószyć zieleniną.

Składniki:

2 tortille
1 pierś z kurczaka + przyprawa (kebab-gyros lub do drobiu)
1/2 czerwonej papryki
1 mały pomidor
2-4 listki sałaty
1/2 ogórka
2 łyżki majonezu
1 łyżka keczupu

Sposób wykonania:

1. Umytą i osuszoną pierś nacieramy przyprawą i smażymy na oleju lub gotujemy w niewielkiej ilości wody. Kroimy w grubszą kostkę.
2. Warzywa myjemy i dowolnie kroimy.
3. Majonez mieszamy z keczupem (sosu można zrobić więcej, ale nam tyle wystarczyło).
4. Tortille podgrzewamy na suchej patelni.
5. Na każdą tortillę nakładamy sałatę, mięso, porcję warzyw i dodajemy sos. Składamy i podajemy.

Smacznego!!!